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조회 14회 작성일 24-10-14 21:27
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진 테이스팅 코스앤서니 글래드먼 지음 정연주 옮김 | 시그마북스 | 224쪽 | 3만원“이제 갓 술을 마셔도 되는 나이가 되었을 때 텔레비전에서 와인 전문가인 오즈 클라크를 본 기억이 있다. 나는 그가 와인을 설명할 때 사용하는 다채로우면서도 정확한 언어에 감명했다. 그라면 나로서는 영영 가능하지 못할 수준으로 생생하게 맛을 경험할 수 있을 것만 같았다. 하지만 내 생각은 틀린 것이었다. 미각은 태어날 때부터 결정되는 것이 아니다. 또한 평생 변하지 않는 것도 아니다.”넷플릭스 오리지널 예능 <흑백요리사: 요리 계급 전쟁>은 셰프들이 내놓는 맛에 대한 다채로운 표현으로 화제를 모았다. <진 테이스팅 코스>의 저자인 음료 전문 작가 앤서니 글래드먼은 진의 다채로운 풍미를 해박한 지식과 다양한 맛 표현으로 소개한다. 그의 테이스팅 노트는 술은 단순히 알코올 함유량을 기준으로 한 ‘쓴맛’ 정도로 표현될 수 없다는 것을 말해준다. 단 한 모...
나경원 국민의힘 의원이 11일 윤석열 대통령 부부 공천개입 의혹의 핵심 인물로 지목된 명태균씨가 관여했다는 과거 당내 경선의 여론조사에 의구심을 제기하자 당시 경선에서 나 의원을 눌렀던 이준석 개혁신당 의원과 오세훈 서울시장이 반발했다.나 의원은 이날 사회관계망서비스(SNS)에서 “명씨 말대로 (2021년 진행된) 오세훈 후보와의 서울시장 경선, 이준석 후보와의 전당대회는 의외의 현상의 연속이었다”고 주장했다. 그는 “오 시장과의 2차 경선은 느닷없이 여론조사 100%로 진행됐다. 역선택 방지 조항도 없었다”고 지적했다.나 의원은 “이준석 후보와의 전당대회는 더욱 이해할 수 없는 상황이 벌어졌다”며 “전당대회 초반에 (내가) 여유 있는 1위였는데, 명태균과 관련된 여론조사기관이 7번이나 전당대회 여론조사를 했다”고 적었다. 그는 이어 “특히 이준석 후보가 나를 이기는 첫번째 여론조사를 해당 여론조사기관이 내보냈다”면서 “2021년 5월22일자 여론조사는 응답률 3.3...
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