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조회 65회 작성일 24-09-09 10:27
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사카나와 일본서영찬 지음 | 동아시아 | 576쪽 | 2만9800원‘일식’ 하면 떠올리게 되는 것은 생선이다. 고급 일식집의 스시부터 소박한 가정식에 나오는 생선구이 한 토막에 이르기까지 일본 밥상에서 생선을 떼어놓긴 어렵다. 일본 식문화의 중심이 생선이란 건 젓가락만 봐도 알 수 있다. 한·중·일 3국은 공통적으로 젓가락을 사용한다. 그중 길이가 가장 짧고 유독 끝이 가늘고 뾰족한 것이 일본의 젓가락이다. 생선 살을 효율적으로 잘 발라먹기 위해서다. 심지어 일본인들은 스스로를 ‘어식민족’이라고 칭한다. 해산물을 먹는 사람이란 뜻이다. 우리에겐 생소한 단어지만 일본인들은 곧잘 쓴다.섬나라이니 해산물이 익숙한 식재료인 것은 당연하다. 게다가 일본은 오랫동안 불교의 영향으로 육식을 금기했던 터라 해산물이 중요한 단백질원이었다. 해산물을 빼고 그들의 식문화를 이야기할 수 없는 이유다.기자이자 번역가인 저자는 꽁치, 가다랑어, 오징어, 갯장어 등 일본...
동작구 노량진동 556채 조성 계획군관사·사전 당첨 제외 39채 대상3기 신도시 인천계양 1106채 포함수도권 공급부족 해소에는 역부족서울 동작구 수도방위사령부(수방사) 부지의 공공분양이 이달 중 시행된다. 3기 신도시 가운데 인천 계양 A2·A3블록 분양도 이달 내에 진행된다. 다만 분양 물량이 많지 않아 수도권 공급 부족 문제를 해소할 수준에는 못 미친다.국토교통부는 수방사 부지와 인천 계양 부지에 대한 본청약 분양을 9월 중 진행한다고 3일 밝혔다.동작구 노량진동 수방사 부지는 5개 동 최고 35층, 556가구로 조성된다. 이 중 행복주택 85가구와 군관사 208가구를 제외한 263가구가 공공분양주택 물량이다. 다만 지난해 6월 이미 사전청약을 시행했기 때문에 본청약에서는 사전청약 적격 당첨자 224가구를 제외한 39가구만 분양 대상이다.수방사 부지는 사전청약 당시 추정 분양가가 주변 시세보다 5억원 가까이 낮아 높은 경쟁률을 보였다....
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